• Om oss
  • Redaktionen
  • Abbonera
söndag 29 januari 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Hem
    • Nyheter live
    • Features live
      • Krönikan live
    • Nya släpp live
      • Systembolaget släpp
      • Travel retail släpp
      • Världen släpp
    • Reviews live
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter wh
    • Features Wh
      • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
      • Systembolaget släpp Wh
      • Travel retail släpp Wh
      • Världen släpp wh
    • Reviews Wh
      • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet
  • Hem
    • Nyheter live
    • Features live
      • Krönikan live
    • Nya släpp live
      • Systembolaget släpp
      • Travel retail släpp
      • Världen släpp
    • Reviews live
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter wh
    • Features Wh
      • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
      • Systembolaget släpp Wh
      • Travel retail släpp Wh
      • Världen släpp wh
    • Reviews Wh
      • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Whisky Reviews Wh

Caol Ila-pavor man vill ha fler av

av Henrik Aflodal
5 sep

 Reviews    Caol Ila är jättedestilleriet på Islay som kokar rökwhisky till blended-branschen. Många fat är i omlopp och destillatet är vanligt förekommande hos independent bottlers. Gordon & MacPhail tillhör de flitigaste med sin serie Connoisseurs Choice. Här en 14-åring destillerad 2005 som sista året flyttades från 1st/refill bourbonfat till Hermitage rödvinsfat (av Syrah-druva).

Jojo, bäddat för katastrof? Rödvin och bolmande torvrök… Tvärtom. Vilken ”original-doft”, som att kliva in i bryggrummet på Caol Ila. Det luktar märkligt renodlat precis som i ett mäskhus. En sort gräsig/höig rökmäsk uppblandad med komocka. Över allt hovrar såklart stora mängder torvrök men det är den här mäskröken som dominerar. Smaken är rik med torkad frukt (av rödvinet?), halvvägs faller torvröken in ihop med sirligare cigarr-dito, mot slutet en släng salmiak. Eftersmaken är som doften, en härlig bråte av torvrök och multnat gräs, blommig också mot fläderbotten. Drivs framåt av lagom temperament (alltså värme). En väldigt trevlig vardaglig käft där vinfaten mildrar/bolstrar röken, samtidigt avlägsnas toner. Men det gör ju inget, det här är en everyday-rökare i toppform.

Selected Malts är något så ovanligt som en svensk Göteborgsbaserad ’independent bottler’ som sysslar med både maltwhisky och lagrad rom. Deras Caol Ila är 12 år och tagen ur ett refillfat vid 56,3%. Och längtar du tillbaka till den tunga Islay-röken från förr är det här rätt flaska. Den här rökaren återupplivar destilleriets kompromisslösa stil där man i en och samma flaska varvar torvrök och medicinala toner med sötma och kryddhets. Just att whiskyn är så söt är viktigt, det framhäver nämligen den tunga röken.

Lukt av ricinolja och medwurst, centralt bakad potatis och liquid smoke, ren bas av söt syrup. Medicinal take-off i munnen, snart torvrök och syrup, sent bränd rök och sockertopp. Rökosande söttung refräng, väldigt intensiv kombo. Vatten drar fram torvröken i nosen, ibland rökt skinka, på djupet fet bakad rökighet. Ännu mer vatten ger fet-oljig rökutveckling med lite citrus i den söta syrupen (ljusare, godare). Enkelvattnad osar munnen av söttung rök. En förunderlig äppelton lyfter halvvägs samtidigt som jod växer till. Värmen tilltar i eftersmaken som stannar i äppelrök.

Dubbelvattnad längre lugnare mun, citrus och sockerlag, torvröken och joden kommer sent. Efterklangen är lång och oljig med jod och värme, djupliggande syrup mildrar, som helhet gott! Smaken är Inte särskilt nyanserad alltså, men det är ju precis poängen. De söta röksjoken talar obehindrade av rik fruktighet och påträngande ek. Ändå är det äppellyftet i munnen som ger de 24 poängen – en nyans av friskhet i sötbråten. Häll upp mera, tack!

Caol Ila 2005 Hermitage Finish 45%

 90p   Doft 23, Smak 22, Exit 22, Balans 23  14-årig Caol Ila utgiven i serien Connoisseurs Choice av Gordon & MacPhail. Kokad 14 mars 2005. Slutlagrad 1 år på Hermitage rödvinsfat. Batch 19/103 buteljerad 26 mars 2019. gav 3708 flaskor varav 120 kom till SE.  SB-nr 40608, 1153 kr

Caol Ila 12 år Natural Cask Strength 56,3%

 92p   Doft 22, Smak 24, Exit 23, Balans 23  12-årig Caol Ila utgiven av Selected Malts. Destillerad 27 feb 2007, buteljerad på halvlitersflaska 15 mars 2019. Lagrad på refillfat.  SB-nr 77727, 995 kr

Senaste nytt

Sex cocktails på Pacto Navio-rom

Drinkar
tor 18:46

Diageo satsar 80 miljoner på hållbarhet

Nyheter live
tor 17:49

Pepparkaksrom från Captain Morgan julens hit?

Nya släpp rom
tor 15:29

Koskenkorva vill minska sin miljöpåverkan

Nyheter gin
tor 15:04

Reklamfilm med bergsklättring och G&T stoppad

Nyheter live
tor 12:50

Världens första gin-destilleri ombord lyxkryssare

Gin & Vodka
tor 11:57

Craggans nya destilleri får grönt ljus

Nyheter wh
sön 17:11

Diageo-tävling för kreativa nyföretagare

Nyheter live
sön 16:57

Japansk ramen-soppa med whisky highball

Drinkar
sön 15:30

Jim Murray: “Bourbon-trio världens bästa whisk(e)y”

Nyheter live
sön 11:21

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features. Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips. Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Följ oss

  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Förstasidan
    • Nyheter live
    • Features live
    • Krönikan live
    • Nya släpp live
    • Reviews live
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Förstasidan
    • Nyheter wh
    • Features Wh
    • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
    • Reviews Wh
    • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet

© 2019 Lönndahl & Aflodal Media.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.