• Om oss
  • Redaktionen
  • Abbonera
söndag 29 januari 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Hem
    • Nyheter live
    • Features live
      • Krönikan live
    • Nya släpp live
      • Systembolaget släpp
      • Travel retail släpp
      • Världen släpp
    • Reviews live
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter wh
    • Features Wh
      • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
      • Systembolaget släpp Wh
      • Travel retail släpp Wh
      • Världen släpp wh
    • Reviews Wh
      • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet
  • Hem
    • Nyheter live
    • Features live
      • Krönikan live
    • Nya släpp live
      • Systembolaget släpp
      • Travel retail släpp
      • Världen släpp
    • Reviews live
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter wh
    • Features Wh
      • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
      • Systembolaget släpp Wh
      • Travel retail släpp Wh
      • Världen släpp wh
    • Reviews Wh
      • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Reviews live

Classic Cut-lyft av Macallan

av Henrik Aflodal
6 apr


 Reviews    Classic Cut heter Macallans cask strength-utgåva som hade premiär ifjol. Då ett debacle – ”en brötig misslyckad sherry-pava som sorterar aromerna bedrövligt.” 2017 års utgåva höll 58,4% och var helt enkelt för stark men även vattnad gick den bort sig. Edition 2018 gör jobbet bättre, ställd på mer behagliga 51,2% där whisky oftast funkar bäst.

Duktige blender Ian Morrison har plockat ihop faten, en mix av oloroso-sherryfat av mest amerikansk ek kompletterat med spansk dito. Whiskymakaren är kanske inne på samma spår och har noggrant testat ut den optimala styrkan inför årets version:
– Vid 51,2 förhöjs de lättare tonerna och sötman förstärks, balanserna sitter där. Men för att verkligen få en ny dimension av denna Macallan, häll upp och låt whiskyn andas i 10-15 minuter så intensifieras smakupplevelsen. Då förstärks smakerna av citrus, söt vanilj och kryddor, i kombination med en lång njutbar torr ek-finish.

Jaha, låt oss pröva. Lukt av jobbig sherry med radiator och gummi, centralt bränd sockervadd. Vattnad lugnar det ner sig och 20 poäng blir 22. Nosen är mindre med sherry och torkad frukt, ibland syrlig syltlök, i kanten förförisk röd saft och runtom hovsam radiator-odör. Low-key character, en lagom motspänstig nos som jag gillar. Fortfarande o-vacker och ful men ändå attraherande.

Smaken är ett äventyr med små men tydliga förflyttningar. Smarrig rödsaftig inledning, fylligare sherry släpper av korinter och citrus följt av radiator-fenoler och vaniljsocker. Eftersmaken är lång och ekstram med rökvibbar som går ner sig i god oloroso. Lättar snart i polerad ek med saliverande röd saft, plain munkänsla. Stanna här, vattna icke. Borstad ek och syra skrider in, stram askorbinsyra ger tunn besk finish = för mycket ek.

Vid fatstyrka 51,2% ett fint smakbygge med enkla attribut, en straightforward sherry-dram utan krångel. Ovanligt motsägelsefull för att vara en Macallan, full av åsikter – det gillar vi! En hundring dyrare än ifjol men ändå under tusenlappen vilket får sägas vara prisvärt för en Macallan. Synd att man måste vattna för att få nosen i balans, då har ju tåget för smaken redan gått…

The Macallan Classic Cut 51,2%

 88p   Doft 22, Smak 23, Exit 22, Balans 21  Andra upplagan av cask strength-utgåvan Classic Cut. 100% sherryfat av amerikansk och europeisk ek. 147 flaskor webblanseras fram till 7 april.  SB-nr 40529, 899 kr

 

Senaste nytt

Sex cocktails på Pacto Navio-rom

Drinkar
tor 18:46

Diageo satsar 80 miljoner på hållbarhet

Nyheter live
tor 17:49

Pepparkaksrom från Captain Morgan julens hit?

Nya släpp rom
tor 15:29

Koskenkorva vill minska sin miljöpåverkan

Nyheter gin
tor 15:04

Reklamfilm med bergsklättring och G&T stoppad

Nyheter live
tor 12:50

Världens första gin-destilleri ombord lyxkryssare

Gin & Vodka
tor 11:57

Craggans nya destilleri får grönt ljus

Nyheter wh
sön 17:11

Diageo-tävling för kreativa nyföretagare

Nyheter live
sön 16:57

Japansk ramen-soppa med whisky highball

Drinkar
sön 15:30

Jim Murray: “Bourbon-trio världens bästa whisk(e)y”

Nyheter live
sön 11:21

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features. Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips. Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Följ oss

  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Förstasidan
    • Nyheter live
    • Features live
    • Krönikan live
    • Nya släpp live
    • Reviews live
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Förstasidan
    • Nyheter wh
    • Features Wh
    • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
    • Reviews Wh
    • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet

© 2019 Lönndahl & Aflodal Media.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.