Nya destillerier Det finns 361 destillerier i UK. Och nu passerar England Skottland i antal registrerade pannor. 31 licenser utfärdades i England under 2018 jämfört med ”bara” 11 i Skottland. I spritmatchen mellan England-Skottland står det 166-160. Skottland har alltid haft övertaget med sin stora produktion av Scotch och fortfarande finns de största fabrikerna i norr. Även gin-giganter som Gordon’s, Tanqueray och Hendrick’s görs i whiskylandet – 4 av 5 ginflaskor från UK produceras i Skottland. De nya småfabrikerna i England gör allt möjligt från gin, whisky, vodka och rom till brandy och likörer.
Det bubblar och sjuder alltså i ö-riket. Ett nytt destilleri i veckan slog upp sina portar under 2018, men samtidigt slog även åtta fabriker igen. Och det är förstås så det kommer att bli i fortsättningen, somliga småföretagare finner inte avsättning för sina produkter och tvingas lägga ner. Explosionen är reell, antalet har mer än tredubblats sedan 2010. Ett axplock av fjolårets nykomlingar är Liverpool Gins city-bar och destilleri samt Surrey Copper Distillery i Dunsfold. 2019 får vi se Aber Falls besökscentrum öppna i North Wales och så invigs Manchester Gin’s city-destilleri.
