Nya släpp Glenrothes gör comeback i Sverige. Rothes-malten har kommit och gått genom åren men har nu fått en listning på Systembolaget med sin 12-åring. Det som definierar destilleriet är sherryfaten. Drygt 90% av faten i lagerhusen har tidigare innehållit sherry. Alla fat kontrolleras individuellt och godkänns på plats innan de tas ut för att blandas samman till en produkt.
– Det är något magiskt med mötet mellan whiskyn och fatet, särskilt ett sherryfat, det är svårt att definiera i ord, menar whisky maker Gordon Motion som jobbat på Edrington sedan 2009.
The Glenrothes 12 år tillhör Soleo-kollektionen som hyllar ursprunget av whiskyframställning. Soleo är den traditionella soltorkningsprocessen av Pedro Ximenéz-druvorna i Jerez de la Frontera som skapar den väldigt söta efterrättssherryn PX, vars fat är populära i whiskysammanhang.
• The Glenrothes 12 år 43% | SB-nr 4673, 399 kr
