Hälsa Den skotska whiskyindustrin gör sitt för att minska miljöpåverkan. En femtedel av branschens energianvändning är redan nu förnyelsebara energikällor. Man har snålat in på vattenbruket och fossila energikällor samt använder mer återvinningsbara förpackningar jämfört med för 10 år sedan. 2009 satte branschorganet SWA upp målet att öka användandet av grön energi med 20% före 2020. Bara 3% av energin var grön år 2008. Men redan 2016 var andelen 21%.
– Jag är glad över att vi har lyckats förbättra oss inom flera områden. Det handlar om att hjälpa till att skydda Skottlands naturresurser och miljö. Den skotska whiskyindustrin tar hållbarhet på stort allvar, säger Karen Betts, VD för SWA.
Vattenanvändning minskade med 29% mellan 2012 och 2016 vilket motsvarar 1800 simbassänger. Nyttjandet av återvinningsbara förpackningar ökade med 44% vilket överskred SWA:s mål på 40% fyra år före utsatt tid. Men att minska förpackningsvikten med 10% har man inte lyckats med ännu. Istället väger flaskor och kartonger 2,4% mer idag. Fast det skylls på konsumenterna som efterfrågar mer premiumprodukter än tidigare. Nollvisionen vad gäller avfall som går till tippen (grävs ner) har inte infriats, fortfarande körs 4% bort, jämfört med 13% åtta år tidigare.
Fram till 2050 ska 80% av energin vara förnyelsebar, främst solenergi men också med hjälp av anaerobiska bakteriella processer.
