Nya släpp En Jack Daniel’s har tidigare bara kunnat fås i tre versioner. Den vanliga Brand No 7 som filtreras genom kolbädd innan tappning på fat. Gentleman Jack som även filtreras efter lagringen. Och Single Barrel som är ett enda utvalt fat. De flådiga flaskorna som kan köpas på destilleriet och på flygplatser har alltid innehållit den vanliga versionen. Bakgrunden till alla dessa replika-utgåvor som återanvänt flaskor från svunna tider var beslutet av kommunfullmäktige i Moore County att tillåta försäljning av whiskeyn på själva destilleriet under förutsättning att flaskan inte öppnades, med tillägget att sälja endast exklusiva dyra utgåvor. Bra att känna till i detta sammanhang är att trakten fortfarande befinner sig i totalförbud mot alkohol. Hur som helst släpper det konservativa Lynchburg-destilleriet nu plötsligt en cask strength-version! ”Som svar på tillväxten i kategorin,” kommenterar firman. Buteljerad vid 129 proof (alltså 64,5%) och utgiven i Single Barrel Collection. Master Distiller Jeff Arnett säger att utgåvan ska spegla smaken hos ”handgjorda, rostade och tjärade amerikanska viteksfat.” Husreceptet föreskriver 80% majs, 12% malt och 8% råg.
– Whiskeyn är aromatisk och överraskande följsam med söt smak av brunt socker som viker undan för rik rostad ekton med hintar av mörka kryddor, kommenterar Arnett. Jag gillar den ren som den är eller över is. Det är de extrema temperaturskillnaderna mellan de olika årstiderna som skapar Jack Daniels stora och robusta smakprofil.
Whiskeyn kan köpas på destilleriet eller i webbshopen The Jack Shop.
