Nya släpp Concertmaster är en liten kändis i whiskykretsar här i Sverige. Kavalans portvinsfatade utgåva tog sig ända till final i Maltwhisky-VM i vinfatsklassen där den blev tvåa bakom Glendronachs sherrybomb. Kanske hade det räckt till vinst med nyaste utgåvan i Konsertmästar-serien! Det handlar om en finish i amerikanska ekfat som preppats med spansk sherry. Först lagras spriten i refill bourbon barrels som ”låter renheten och fruktigheten hos Kavalans destillat att utvecklas.” Påföljande sherryfatsbehandling ”adderar lager av komplexitet och fördjupar grundsmakerna i Taiwans subtropiska klimat.” Whiskyn uppges dofta ”crème brûlée samt mörka frukter och valnöt. Whiskyn ska smaka ”översvallande av tropisk frukt med kvardröjande eftersmak.”
– Precis som vår första Concertmaster plockar denna sherry-finish fram mogenhet hos destillatet, tillför djup och nyanser, och ger whiskyn en otrolig mjukhet, säger master blender Ian Chang.
Kavalans nyöppnade bar i huvudstaden Taipei har självklart kreerat en cocktail till utgåvan. Long Story Short är en variant på Vesper Martini med aperitifen Lillet Blanc där Kavalan-whiskyn ersätter vodka-delen.
