• Om oss
  • Redaktionen
  • Abbonera
måndag 6 februari 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Hem
    • Nyheter live
    • Features live
      • Krönikan live
    • Nya släpp live
      • Systembolaget släpp
      • Travel retail släpp
      • Världen släpp
    • Reviews live
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter wh
    • Features Wh
      • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
      • Systembolaget släpp Wh
      • Travel retail släpp Wh
      • Världen släpp wh
    • Reviews Wh
      • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet
  • Hem
    • Nyheter live
    • Features live
      • Krönikan live
    • Nya släpp live
      • Systembolaget släpp
      • Travel retail släpp
      • Världen släpp
    • Reviews live
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter wh
    • Features Wh
      • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
      • Systembolaget släpp Wh
      • Travel retail släpp Wh
      • Världen släpp wh
    • Reviews Wh
      • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Reviews live

Kilchoman 100% Islay hittar rätt

av Redaktionen
22 nov

Reviews | SYSTEMBOLAGET  Tre Kilchoman-pavor släpps idag kl 10.00 på Systembolagets webbsida. Du ska ha åtminstone en av dem. 100% Islay har varit ett av det nybyggda Islay-destilleriets svaga kort genom åren. Kornet växer på ön och mellanröks i den egna ugnen. Whiskyn därifrån har tidvis inte alls nått upp till samma nivå som den mer hårdrökta malten man köpt från öns stora mälteri i Port Ellen.

Låt mig göra avbön inför 8:e releasen 100% Islay. Det här är det bästa jag fått hittills. Anledningen är givetvis att man blandat in sherryfat för första gången. Kilchomans bästa insatser genom åren har alltid involverat oloroso-tunnor — ungdestillatet verkar triggas i starkvinsmiljön. Here goes: Konstig odör av brända mandlar och gummipackning. Det färska kornet står i förgrunden och fruktkola ger en fet krämig sötma. Ren fruktsöt gom som ändar i knäpp gummi-rök — från början äppellemonad och torkad frukt insvept i ren syrup, torvröken kommer först i slutet med jod i släptåg, innan gummitonerna landar whiskyn i en segbesk rök-finish. Jag spiller gärna upp lite till och stannar här i det udda uttrycket, whiskyn normaliseras med vatten: Doft av kärnhus med vag torvrök, lång syrupsvängd mun med torvrök och fruktkräm som fortsätter in i en god sötrökig eftersmak. Det avvikande blir till en sympatisk Ileach vi träffat så många gånger förr. Men vid 50% något att dröja vid och njuta av på väg till ännu godare Sanaig och fina Machir Bay, duktiga standardutgåvor som verkligen satt Kilchoman på världens rökwhiskykarta.

Sauternes-finishen har låst sig, aromen är nollad, vilket är synd eftersom smaken är långsamt trevlig, och väldigt god — som det brukar bli i de ädla sötvinsfaten. Ren sötma kravlar sig fram i munnen, mild frukt vaknar, torvrök smyger. Eftersmaken är ren och charmigt saltbesk vid 50%, men blir tyvärr jolmig kaffesötdränkt vattnad. Habil men vinglig tappning.
Välj istället PX-finishen, doppad i fat av det spanska efterrättsvinet. Här kommer både ris och ros. Nosen gör hela whiskyn. Nyhälld arom av frisk Fruxo och tutti frutti på höig korn-bas med lite torvrök i bakgrunden. Enkelvattnad luktar det rökt renkött och bolmande torvrök, en savande röksötma med inslag av tjärpastill. Stanna där, mer vatten gräver upp ungfrukten med lugn rökair. En händelserik doft-resa du bara måste göra!
Smaken är bäst vid fatstyrka 58,7%. Direkt PX-sötma och fruktkola som byts i frisk gräsighet och torrare hö-sötma, sent stråk av torvrök/tobak. Med vatten dränks allt i PX och chokladsås, dubbelvattnad räddas whiskyn av fruktsyra. Eftersmaken är svagaste partiet, pappig sötma vid fatstyrka som blir sötbelamrad vattnad. Men nosen, ojojoj.

Kilchoman 100% Islay 50%
8:e editionen. 70% bourbonfat och 30% oloroso sherry-fat fylldes 2008-2012. Gjord på 20 ppm rökkorn från egna farmen Rockside. Totalt har 12 000 flaskor givits ut under åren. | SB-nr 11693, 849 kr (480 flaskor)

90/100p 22 23 22 23

Kilchoman Sauternes Finish 50%
30 bourbon-fat från 2012 tappades om för 5 månaders slutlagring i sauternes-fat från Château d’Yquem. Totalt blev det 10 000 flaskor | SB-nr 11411, 899 kr (360 flaskor)

84/100p 20 23 20 21

Kilchoman Pedro Ximénez Finish 58,7%
Bourbon-fat nr 338 fylldes 23 maj 2013, innehållet flyttades för 15 månader sedan till ett Pedro Ximénez-fat. | SB-nr 11690, 999 kr (257 flaskor)

89/100p 24 23 20 22

Senaste nytt

Sex cocktails på Pacto Navio-rom

Drinkar
tor 18:46

Diageo satsar 80 miljoner på hållbarhet

Nyheter live
tor 17:49

Pepparkaksrom från Captain Morgan julens hit?

Nya släpp rom
tor 15:29

Koskenkorva vill minska sin miljöpåverkan

Nyheter gin
tor 15:04

Reklamfilm med bergsklättring och G&T stoppad

Nyheter live
tor 12:50

Världens första gin-destilleri ombord lyxkryssare

Gin & Vodka
tor 11:57

Craggans nya destilleri får grönt ljus

Nyheter wh
sön 17:11

Diageo-tävling för kreativa nyföretagare

Nyheter live
sön 16:57

Japansk ramen-soppa med whisky highball

Drinkar
sön 15:30

Jim Murray: “Bourbon-trio världens bästa whisk(e)y”

Nyheter live
sön 11:21

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features. Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips. Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Följ oss

  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Förstasidan
    • Nyheter live
    • Features live
    • Krönikan live
    • Nya släpp live
    • Reviews live
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Förstasidan
    • Nyheter wh
    • Features Wh
    • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
    • Reviews Wh
    • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet

© 2019 Lönndahl & Aflodal Media.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.