• Om oss
  • Redaktionen
  • Abbonera
måndag 6 februari 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Hem
    • Nyheter live
    • Features live
      • Krönikan live
    • Nya släpp live
      • Systembolaget släpp
      • Travel retail släpp
      • Världen släpp
    • Reviews live
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter wh
    • Features Wh
      • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
      • Systembolaget släpp Wh
      • Travel retail släpp Wh
      • Världen släpp wh
    • Reviews Wh
      • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet
  • Hem
    • Nyheter live
    • Features live
      • Krönikan live
    • Nya släpp live
      • Systembolaget släpp
      • Travel retail släpp
      • Världen släpp
    • Reviews live
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter wh
    • Features Wh
      • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
      • Systembolaget släpp Wh
      • Travel retail släpp Wh
      • Världen släpp wh
    • Reviews Wh
      • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Reviews live

Nedgrävt Gruvguld eller komplext Mizar-ljus?

av Redaktionen
20 apr

Review | SYSTEMBOLAGET  Idag släpps Gruvguld, Mackmyras senaste. För några veckor sedan kom Hvens Mizar. Svenskarna börjar komma i ålder. Vilket de gärna talar om, tidigare nämndes inte åldern i kommunikationen. Mizar är 7-10 år, Gruvguld 5-16 år. Mycket mer orkar jag inte förklara om innehållet. De svenska whiskymakarna gör det krångligt för sig, recepten är plåttriga och klåfingriga. Men vad göra när antalet fat är försvinnande litet (jämfört med ett medelstort skotskt destilleri). Mackmyra satsar denna gång på mestadels småfat (30-100-128 liter) och mest rökfritt elegant-kok. Fatmixen föreskriver allt från nyek och 1st fill till refill. Det pratas amerikansk och svensk ek, bourbon- och sherryfat. Man har använt och lite tilt, utom just större fat. Men som vanligt drar Hven ännu mer vad gäller detaljerna. Ölet har bryggts på sex delar lagermalt och tre delar 38 ppm rökmalt samt några nävar chokladmalt. Whiskyn har sedan till två tredjedelar tagits ur 200-liters bourbonfat och en tredjedel franska ekfat (vilket är en grov förenkling av den långa redovisningen av tillvägagångssättet). Och så har allt fått en finish-period i rödvinsfat från Château Margaux. Kemist och whiskymakare Henric Molin på Ven har tillochmed uppmätt 20 ppm fenoler i spriten innan den hamnade på rödvinsfat, efteråt hade ekfenolerna koncentrerat röknivåerna till 32 ppm. Resultatet av de båda destillerierna som synes oändliga ansträngningar är kvalitetsmässigt bra men utfallet i dryckesupplevelsen går åt olika håll.

Småfaten hos Mackmyra framkallar en svårmodig ekkonfys whisky. Inte så där fruktpositiv som vi vant oss vid genom åren. Den stora kontaktytan per volym vätska gör att eken ställer sig i vägen för destillatet. En defensiv reträtt-tappning som är lite jobbig att dricka. Ändå kompetent ihopblandad av Angela d’Orazio. Doften är riktigt bra, för första gången en eftertänksam kultiverad Mackmyra. Lätt fragrant bouquet av tallbarr och sött fullkornsbröd, på djupet muskot och sandelträ. Intet spår av färsk tropisk frukt som brukligt. Munnen är söt chokladkrämig uppfylld av stram torr ek, mot slutet smörigt fet mandelmassa. Ekig tung gump, lätt värmande kryddpeppar och mjuka rökslingor som stoppas av seg suryp och sötlakrits. Med vatten lättar avslutet en aning, fortfarande sötsimmigt men med björksav/tallskott, stannar i smutsig ton av tablettask. Obalanserad är bara förnamnet, småfat är problematiskt att jobba med.

Mizar är med all sin rökmalt också obalanserad, i alla fall rörande den skumma doften som inte alls hör ihop med en underbar mun. Barrvarning i näsan, tung ridå av eneträ/rökelse får en att rygga tillbaka. Aromen räddas av underliggande starkvinssötma. Munnen gör min dag. Oväntat komplex för att komma från en ung whisky. Visserligen kommer Margaux ut som en simpel Commandaria, men i en kontext av whiskyestrar blir ju liksom allt vin sötat, därav min association till ett rödvin från Cypern istället för sjangtilt franskt slottsvin! Komplex smak som börjar i fruktkaka och växer med savande röd frukt som av Commandaria, halvvägs aromatisk krydda (nejlika/kardemumma) plus sotig BBQ-rök. Jämn söt avgång, fruktsuryp liknande glühwein som bärs ut av grillkol och aska – en säregen sötaktig BBQ-rök som är luftigt läcker men ändå handfast. Röken upplevs kvalmigt instängd vattnad, undvik. Intas vid 45% då nivåer/balanser sitter där samtidigt som rökslingorna i eftersmaken är tydliga – mästerligt!

Mackmyra Gruvguld 46,1%
70 cl | SB-nr 40239, 598 kr

84/100p 22 20 21 21

Hven Mizar No 6:1 45%
3370 st 50 cl | SB-nr 40165, 795 kr

90/100p 21 23 23 23

Senaste nytt

Sex cocktails på Pacto Navio-rom

Drinkar
tor 18:46

Diageo satsar 80 miljoner på hållbarhet

Nyheter live
tor 17:49

Pepparkaksrom från Captain Morgan julens hit?

Nya släpp rom
tor 15:29

Koskenkorva vill minska sin miljöpåverkan

Nyheter gin
tor 15:04

Reklamfilm med bergsklättring och G&T stoppad

Nyheter live
tor 12:50

Världens första gin-destilleri ombord lyxkryssare

Gin & Vodka
tor 11:57

Craggans nya destilleri får grönt ljus

Nyheter wh
sön 17:11

Diageo-tävling för kreativa nyföretagare

Nyheter live
sön 16:57

Japansk ramen-soppa med whisky highball

Drinkar
sön 15:30

Jim Murray: “Bourbon-trio världens bästa whisk(e)y”

Nyheter live
sön 11:21

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features. Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips. Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Följ oss

  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Förstasidan
    • Nyheter live
    • Features live
    • Krönikan live
    • Nya släpp live
    • Reviews live
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Förstasidan
    • Nyheter wh
    • Features Wh
    • Krönikan Wh
    • Nya släpp Wh
    • Reviews Wh
    • Blindtestet Wh
  • Rom & Brandy
    • Nyheter rom
    • Nya släpp rom
    • Reviews rom
  • Gin & Vodka
    • Nyheter gin
    • Nya släpp gin
  • Barliv
    • Nyheter bar
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • The Spirits Pod
    • Magasinet

© 2019 Lönndahl & Aflodal Media.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.