Design | SPEYSIDE Hur väljer man färg till sin etikett? Macallan tar den svåra vägen och kontaktade Pantone Color Institute i New Jersey för att klä upp nya utgåvan Whisky Maker’s Edition No 5. Pantone är firman som kartlägger alla nyanser av färg vi människor kan se. Macallan som inte justerar whiskyns färgskala med karamellfärg utan integrerar fatens färgskiftningar i blendingjobbet liknar processen med att blanda färger på en palett som målare gör. Färgmakaren Laurie Pressman bjöds in till det nya superdestilleriet på Speyside av whiskymakare Sarah Burgess (som efterträdde Bob Dalgarno våren 2017) för att insupa atmosfär och känna sig fram till den mest passande färgen. Svaret blev: LILA. Hur det gick till, ja kolla videon!
Whiskyn är lagrad på amerikanska ekfat och buteljerad vid 48,5%. Mrs Burgess beskriver smakerna:
– Nosen är full av ek i form av muskot och ingefära. I munnen kommer persika i lag och mogna päron.
Macallans Edition-serie säljs på travel retail. De två första utgåvorna fokuserade på fatpåverkan, no 3 utforskade aromen och no 4 handlade om struktur. Femman inriktar sig alltså på att upptäcka färgerna i whiskyn.
