Äldst & Dyrast & Bäst Först sipprade nyheten om att Port Ellen och Brora inte skulle finnas med i Special Releases längre. Sedan drämde Diageo till med scoopet att båda destillerierna skulle återuppväckas. Och få egna utgivningslinjer. I samband med destilleriplanerna meddelades att första utgåvan av Port Ellen förmodligen skulle dröja 12 år. Och tills dess betar man av de sista kvarvarande faten från 1980-talet och bakom (stället lades ner 1983).
Nu är vi där. Den äldsta Port Ellen någonsin ges ut i serien Untold Stories, en 39-åring. Spekulationer om att prislappen för en PE snart skulle slå i taket med 30 000 kr kommer på skam. Rejält. Port Ellen: Untold Stories The Spirit Safe dragen ur bourbon barrels och refill sherryfat ska kosta £4500, alltså en bit över 55 000 kr – o my god! Men så blir det bara 1500 flaskor till fatstyrka 50,9% som släpps worldwide i början av april. Pavan kommer i en låda som bara kan öppnas med två unika nycklar (som kärnvapen-missiler).
Whiskyn har en mild rökighet och ett ”överflöd av frukt: sultana-russin, melon, lime med en hint ginger ale, samt en söt-salt rök-finish.” Tom Jones som är Global Prestige Brand Ambassador säger:
– Vi har vant oss vid den reguljära röken från lokal torv men den här är mjukare. Ett mindre urval fat ingår, tappningen är mycket annorlunda jämfört med andra Port Ellen-utgåvor.
Georgie Crawford som är master distiller för kommande Port Ellen presenterade tidigare i år planerna för det nya destilleriet där man utöver repliker av 1960-talsdestilleriet kommer att inrätta mindre experimentpannor:
– Port Ellen är en översinnlig maltwhisky, det är svårt att sätta fingret på vad som gör den unik men som alltid är det människorna som gör skillnaden. Grundaren John Ramsey var en innovatör i whisky-industrin. Här provades prototypen till spritskåpet ut. Det här annorlunda släppet visar variationen hos ett destillat som vi hoppas kunna ge nytt liv åt 2021.
