Nya destillerier Tidernas kändaste whiskyfilm är Whisky Galore från 1949. Boken av Compton Mackenzie handlar om ett fraktfartyg med 264 000 flaskor whisky som under andra världskriget förliste i de Yttre Hebriderna varpå öborna som börjat lida whiskybrist lyckades rädda några hundra lådor som sedan myndigheterna försökte återbörda. Såklart en verklig händelse, skeppet SS Politician gick till botten 1941. Ealing Studios komedi filmades på Barra Island och försenades med fem veckor på grund av det usla vädret. Grannön South Uist får nu sitt eget destilleri om planerna går i lås. 10 miljoner pund har samlats ihop för att bygga destilleriet som ska drivas av bygdens folk.
Platsen heter Lochboisdale och bolaget Stòras Uibhist är kooperativet som förvaltar markområdena på ön. Händelsen, boken och filmen är inspirationskälla till destilleriprojektet som initialt ska ge 300 000 liter per år med upp till 1 miljon liter på sikt.
– Vi investerar för kommande generationer, menar Angus MacMillan, styrelseordförande i Stòras Uibhist. Destillerier varar i hundratals år och skapar arbetstillfällen. De skotska öarna har lång tradition av att göra bland världens finaste whisky, något vi vill bygga vidare på.
Tanken är att lokala bönder ska leverera korn till det egna golvmälteriet och rökig whisky planeras med hjälp av torv bruten på ön.
– Destilleriet kommer att bli mycket vackert, menar arkitekt Gareth Roberts. Byggnaden ska växa ur klipporna med de glimmande kopparpannorna bakom stora glaspaneler.
Isle of Harris norrut tog ifjol emot 60 000 besökare. MacMillan ser möjligheterna att skapa en Western Isles Whisky Trail i de Yttre Hebriderna.
