Öl Äntligen får Sverige en ölglass! I UK är såklart alkoholrelaterad glass vardagsmat, London fick 2017 en maltwhiskyglass signerad Scotch Malt Whisky Society. Här i Sverige är det Triumf Glass gifter sig med hantverksbryggeriet i Jonsered. Resultatet – A glass of beer.
– Det här är en fantastiskt spännande produkt där vi kokat en Imperial Stout från Poppels i 56 timmar. Vi har sedan kombinerat den med en gräddglass med stark vaniljkaraktär. En smaksensation om du frågar mig, säger glassmästare Jens Nilsson på Triumf Glass.
Ölglassen är en ekologisk vaniljgräddglass med maltrippel från Poppels Bryggeri. Produkten kommer att säljas på utvalda restauranger och glassbarer över Göteborg.
– Vi har bryggt en av de kraftigaste stouts vi någonsin gjort, för att verkligen få fram smakerna i ölet. Vi valde just stout för att ge rippeln toner av choklad, kaffe och karamell. Vi tycker slutresultatet blev väldigt bra och att det ger mersmak inför framtiden, menar bryggmästare Daniel Granath på Poppels.
Glass med stout-rippel säljs på Triumf Glasscafé i Sävedalen, Bruksgatan, Sisjön, Allmänna vägen, Kungsmässan och Frölunda Torg. Glassen är naturligtvis helt alkoholfri.
