Straight bourbon & Tennessee whiskey (Systembolaget)
94p Four Roses Small Batch 45% En super-bourbon, komplex likt en singelmalt. Ekdominant men inte för mycket. Istället underbara fruktglimtar i havet av intrikata ekaromer typiska för bourbonstilen. Blyg mild arom tyngd av all ek. Centralt tobak och garvat läder, sötaktig citruskola vid kanten. Fantastisk mun, komplex och varierad. Skiktad frukt och honung med hallonsylt. Omedelbart aromatisk ek och nytt läder, mot slutet ceder och stingande krydda. Eftersmaken är lång och dramatisk. Vanilj och karamell plus marmelad möter komplex ek – tobak plus sandel som blir cederträ. Kryddor virvlar runt, kärv ek tajtar till. En höjdare för både bourbon-aficionados och maltwhiskyälskare.
D23, S24, A24, B23 Två mashbills: 75% majs, 20% råg, 5% malt & 60% majs, 35% råg, 5% malt. Två jästsorter: K (ger lite krydda) samt O (rik frukt). SB-nr 439, 349 kr ($35)
93p Four Roses Single Barrel 50% Superdjup tajt nos, ljuvlig! Simmig pecannötpaj med karamelliserat äpple, bakom lite lagård. Pigg citronsoda-mun gör smaken, mot slutet läcker upplättning i hö och mjölkchoklad. Krydda drar läder-avslutet med god citrusmarmelad. Fascinerande strömning av läderfenoler liknande rök!
D24, S23, A23, B23 Från warehouse RN, barrel nr 8-4W. SB-nr 85091, 459 kr
93p Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish 45,7% De 28 dagarna på nyek stimulerar sötman i whiskeyn och triggar oväntade effekter arommässigt. Syrlig doft av svartvinbärssylt i basen med plirande BBQ-sås och edgy Liquid Smoke i topp. Exciting! Rund komplex mun, såsig sötma av syltiga jordgubbar möter tobak och fetare chokladpraliner samt längst bort, pekannötpaj. Lång rund eftersmak där körsbärspaj lever om ihop med pigga kumquatskärnor. Bra sak det här.
D24, S23, A23, B23 Batch nr 15H669, finish 28 dagar på toasted barrels. SB-nr 40626, 979 kr ($50)
93p Michter’s US*1 Straight Bourbon 45,7% Klockren pot still-bourbon. Neutral mild luftig citrusarom, under bränt/rostat bröd med marmelad. Komplex långsint smak. Sylt och vaniljstång, därpå ekigt läder och citrus. Kommer igång halvvägs med karamelliserad eterisk ek. Lång smörig karamell-finish, strax exotisk frukt och chokladkräm. Belevad lugn avslutning men fortfarande livlig och livskraftig!
D22, S24, A23, B24 Small batch från 24 barrels, 8 år. Mashbill rågprofil. SB-nr 587, 569 kr ($38)
93p Gentleman Jack Tennessee whiskey 40% Flamboyant JD-arom. Levande komplex och upplyftande – fruktsallad och tutti frutti med kanelpulver och smörkräm! Sammansatt rund smak med saltkorn i starten, sedan vaniljpuffar, strax citronfromage och allehanda frukter. Mäktigt lågmäld mun. Fet-krämigt efterspel, söta rika estrar tippar över i citronkaka. Social whiskey.
D23, S23, A23, B24 Mashbill 80% majs, 8% råg, 12% malt. Char level i faten #3. SB-nr 86864, 419 kr ($30)
92p Jack Daniel’s Single Barrel Tennessee whiskey 45% Sofistikerad low-key arom. Liten flyktig likörsöt nos tajtas till av läderremmar. Lång rik smak, cigarrstart plockar upp sötare körsbärsvin och lönnsirap, komplext! Nästan sherry-krämig avslutning, butterscotch leder, blir mer och mer starkvinsaktig. De 45 procenten gör JD mer intensiv när single barrel-eken sveper in. Bästa Tennessee-whiskeyn där ute.
D22, S23, A23, B24 Mashbill 80% majs, 8% råg, 12% malt. SB-nr 70221, 529 kr ($42)
92p Bulleit Bourbon 45% Vuxen, komplex, utmanande. Balanserad nos, varmfruktig vingummi-style med läderskugga. Stram komplex ek-palett som brister ut i fruktkompott och clementiner, allt mer aromatisk med den där återvändande lädernoten. Lång rik final över citrusmarmelad med massor av eterisk men lätt ek.
D23, S23, A23, B23 Mashbill 68% majs, 28% råg, 4% malt. SB-nr 570, 349 kr ($27)
91p Michter’s US*1 Sour Mash 43% Händelserik sour mash-whiskey. Ren stringent nos, läder/tobak och svartvinbärsblad; vaniljpuffar bakom. Fet smördegsentré I munnen, strax sadelläder och smygande fruktkompott som till slut får igång smaklökarna. Lättare livlig eftersmak, eterisk ek lever vidare – elegant oväntad finish!
D22, S23, A23, B23 Small batch 4-6 år, mashbill 50/50 råg/majs. SB-nr 86964, 599 kr ($40)
91p Blanton’s Straight from the Barrel 64,4% Tungfotad bourbon som behöver vattnas ner skedvis. Kryddstark käft börjar i läder, sedan karamell och ingefära, slutligen explosion av röd frukt. Mycket intressant pepparpuder i avslutet, marmelad rundar av, grym ek bäddar in. Will make your day.
D22, S23, A23, B23 Buffalo Trace, barrel nr 924, warehouse H, rick 7, mashbill 12-15% råg. Utgången, auktion
91p Blanton’s Straight from the Barrel 66,4% Alltid svår. Alltså, en styrka på 66% är ju såklart vansinne. Men som ytterlighet i en öppensinnad bransch länge ett unikum och därmed värd respekt. Ur-nördig bourbon som älskas av fansen (the more % the merrier). Doftar inte mycket. Smakar fascinerande oloroso-gammal vid fatstyrka, som den värsta lyxmaltwhiskyn! Tung käft av starkvin, sjok av skarpt körsbärsvin rasar ut, strax strävare ekpåslag. Tät svartvinbärsbitig epilog, kärvt tannin-motig. Svårdrucken men minnesvärd! Att sippas på i små mängder. Vatten släpper lös odjuret som sliter gommen i stycken.
D22, S23, A22, B23 Buffalo Trace, barrel nr 388, warehouse H, mashbill 12-15% råg. SB-nr 86626, 722 kr
91p James E Pepper 1776 50% Flyktig mild doft av citronkaramell. Explosiv käft där citrusen lever om, frisk champagne mildrar attacken. Lång kryddvarm final som är härligt aromatisk och full av fruktig citrusläsk. Pang-bourbon för den vill ha mycket ur flaskan.
D22, S23, A23, B23 Mashbill 38% rye. SB-nr 85212, 716 kr
91p Fighting Cock 103° 51,5% Medelstor nos i söt stil, luktar bröstkaramell och hallonremmar. Stor utgående komplex mun, fruktkompott rumlar runt och bryts mot sötsyrlig ecotisk frukt. Tobak och torkad frukt i avslutningen som är halvlång och smakrik. Vatten sötar upp doften som blir beskedlig med fruktkaramell och hallon-drops. Smaken är precis lika komplex. Vingummin kliver upp i fruktkompott och läder med exotisk exit i marmelad. Lång härlig eftersmak av tobak som värmer, syrlig fruktkompott driver. Enkel men god avslutning.
D22, S23, A23, B23 Heaven Hill, 6-årig wheated bourbon. SB-nr 85878, 574 kr ($18)
91p Jack Daniel’s Legacy Edition 1905 Tennessee whiskey 43% Stor JD-typisk lukt men mer bedagad och vindsloftsaktig. Precis som man förväntar sig att den gröna original-etiketten borde smaka (som byttes i svart när grundaren Jack dog av kallbrand). Nu är det förstås samma whiskey som Old No 7 men styrkan är 43 istället 40%. Och det gör en viktig gradskillnad. Ahlgrens och syrliga krusbär i nosen, samtidigt gräddig vaniljfluffig, bakom en sorts soplukt. Munnen är mer ovanlig. Snällare gräddvaniljig start blir tidigt skitigt oljig, vingummi hållar stången. Mot slutet fragrant ekplank. Den salmiakfinkliga epilogen känns igen som balanserar på skumgodis och vingummisyra. Kanske är det etiketten men 1905 Legacy känns mindre kommersiell, mer 1800-tals Mr Jack.
D22, S23, A23, B23 Mashbill 80% majs, 8% råg, 12% malt. Ekfat char level #3. SB-nr 87332, 349 kr
90p Jack Daniel’s Old No 7 Tennessee whiskey 40% Den mest amerikanska av all whiskeys är så fantastiskt bra, alltid. Stor ren godisarom, rätt mild med butterscotch och lite hö. Farsans gamla rökrock/after shave dessutom. Oemotståndligt. Torrt fruktig säregen käft som blir smörigt oljig med en släng rökiga läder-remmar. Tillbakalutad skön snubbe. Lång slimmad torr salmiak-eftersmak med fruktkola.
D23, S22, A22, B23 Mashbill 80% majs, 8% råg, 12% malt. Ekfat char level #3. SB-nr 585, 329 kr
90p Wild Turkey 101° 50,5% Din vardagsbourbon. Simmig syrlig Juicy Fruit i nosen med persiko-lag. Rund expanderande smak. Syrupgod start blir citrusbitig med inlagd frukt. Lång serenad av hallonläsk med kärnhus-feeling från eken. Stannar i underlig gurkton. God kvalitet från en amerikansk institution.
D22, S23, A22, B23 8 år. Mashbill 75% majs, 13% råg, 12% malt. Ekfat char level #4. SB-nr 85849, 409 kr ($29)
90p Blanton’s Original Single Barrel 46,5% Inget märkvärdigt bara bra grejor. Styrkan håller ihop paketet av smaker. Luktar som en bourbon ska göra fruktkaramellig med jasminblommor och rutten ved (jodå, god blandning). Smakerna följer med i gommen. Frukten fångas upp av ek, ut trillar godis och sötlakrits, mineraler kliar mot slutet. Whiskeyn går djupare i refrängen där lakrits bär och eken värmer, frukten gräver djup. Avslutningen tar whiskeyn upp till den magiska gränsen 90 poäng.
D23, S22, A23, B22 Buffalo Trace, warehouse H, mashbill 12-15% råg. SB-nr 86060, 549 kr
90p Knob Creek Small Batch 100° 50% Bra drag i nosen, luktar enris med sura sockor, choklad/kola under. Lugnare gom än man kan förvänta sig. Svartvinbärsblad och tobak legerad med choklad-ek. Lång läder-finish på MARS choklad/kola-kaka. Inte alls lika fruktorienterad som för något år sedan, bättre så här.
D22, S23, A23, B22 Jim Beam, 9 år. Mashbill 77% majs, 13% råg, 10% malt. SB-nr 11483, 449 kr ($23)
90p Rebel Yell Small Batch Reserve 45,3% Vinig doft av citronsoda med gräs/ogräs-accent. Gräsig citrus-mun som är stor och expansiv. Lång finish över grapefrukt, en underbar skalbeska som av marmelad. Sjangtil bourbon.
D22, S23, A22, B23 Heaven Hill, wheated bourbon. SB-nr 86194, 461 kr ($25)
90p Rackhouse Small Batch 40% Luktar äpple och vaniljkräm. Grape-mun avancerar med rik sötkrämig citrusfrukt. Halvlång svettig fruktkrämfinish. En skön långvarig epilog. Riktigt najs sak som kommer i liten 35 cl-flaska.
D22, S23, A23, B22 Mashbill 75% majs, 13% råg, 12% malt. SB-nr 11474, 149 kr
89p Maker’s Mark 45% Torr jordig doft av sandelträ inbakad i läder, bra frukt mjukar upp. Lång bergodalbane-smak. Fruktstart, sedan örtigt pigg och tungt fruktig innan lite tall-arom fyller på. Halvlångt avslut där dämpad ek stänger ner. Kanske lite väl beskedlig, det var mer fart förr, men helt OK.
D22, S23, A22, B22 Mashbill 70% majs, 16% vete, 14% malt. SB-nr 558, 399 kr ($20/£26)
89p Jim Beam Black Extra Aged 43% Brukar vara god och vägvinnande. Snäll rund läder- och frukt-arom. Smakar dock papplåda och halvdan persikofrukt, vänder under galgen med ljus lychee (bravo). Halvlång tam epilog, smakar lackmuspapper. Inte i storform precis.
D22, S23, A22, B22 6 år. Mashbill 77% majs, 13% råg, 10% malt. SB-nr 86642, 325 kr
88p Woodford Reserve 43,2% Långsam intensiv arom av fruktsoda med söt fallfrukt och tutti frutti. Tydligt och attraktivt. Oljig sälta i början (!), strax läder och torkad frukt, knäckebröd torkar upp. Halvlång final, fudge med mörkt bröd, en gnutta vanilj.
D22, S22, A22, B22 Mashbill 72% majs, 18% råg, 10% malt. Ekfat char level #3. SB-nr 10104, 419 kr ($28)
88p Rebel Yell 40% Lättig hö-arom med flyktig fruktsallad-air. Gödsel-smak (!) med halvmultnat gräs. Oj så underligt men kul. Avslutar i samma stil, en gammal ekdragen final över sumpigt gräs. En drivande sötma räddar whiskeyn från undergång, verkligen udda kort i leken.
D21, S23, A22, B22 Heaven Hill, wheated bourbon. SB-nr 85816, 622 kr
88p Michter’s US*1 Single Barrel 2016 47,2% Lite dyster doft men god fruktmun med blommig flört, ekplanka lugnar ner eftersmaken som bärs av frukten. God men lyfter inte, 10-åriga eken lägger hämsko på whiskeyn.
D21, S23, A22, B22 10 år buteljerad 2016, batch nr 16H947. SB-nr 40225, 1899 kr ($120)
88p Jim Beam Double Oak 43% Den extra eken har tvättat bort Jims rika frukt. Effekten är enastående. Sötsmaskig smak. Lättsam läder/tobak-start följs av delikat krusbärsläsk och fenomenal läder-luftig final, likörsöt och värmande. Flärdfull elegant JB som finns på flygplatsen också.
D20, S23, A22, B23 Mashbill 77% majs, 13% råg, 10% malt. Finish nya barrels. SB-nr 512, 329 kr ($22)
87p Blanton’s Gold Edition 51,5% Aldrig konnektat till Gold. Den funkar liksom inte vid 51,5. Ekbelamrad nedstängd, frukten blir blommigt besk. Men vatten gör allt roligare. Frukten växer nu, körsbärsvinig med korinter, under stadig ek som fördjupar. Lång behaglig fruktserenad i avslutningen. Lugnare beska understödjer, inte lika tung och beskoljig som vid 51,5. En bra whiskey men man måste jobba lite.
D20, S23, A22, B20 Buffalo Trace, warehouse H, mashbill 12-15% råg. SB-nr 557, 619 kr
87p Jim Beam White Label 40% Mjuk frisk doft av honung/toffee. Intressant eterisk air av nytt läder. Lång rund honungssmak, strax krämig nötig ek, mot slutet gladlynt torkad frukt. Lång fruktserenad med krossad mandel, fast ek torkar upp. Elegant ihopsatt. Bästa White Label på många år!
D21, S22, A22, B22 4 år. Mashbill 77% majs, 13% råg, 10% malt. Ekfat char level #4. SB-nr 503, 259 kr ($17)
87p Hudson Four Grain Bourbon 46% Stor bred käft. Syrlig frukt blandas med vingummin. Halvlång skalbitter finish där grapefrukt vinner – levande och lättsam!
D20, S23, A22, B22 Tuthilltown, lagrad 6/18-24 mån. Mashbill 60% majs (både råg/vete). 12/55-liter barrels. SB-nr 85226, 529 kr ($42)
87p Evan Williams Extra Aged Black Label 43% Simpel standard-snok, lätt tobaksanstruken socker-karamellig. Trög papp-start i munnen, direkt sockrig, följt av ekfanér och fruktkaramell. Långvarig avslutning, fragrant och fruktsåsig åt hallonsoda-hållet. Eken beskar på lagom, fyllig men lättsam. Blir bättre efterhand alltså.
D21, S22, A22, B22 Heaven Hill. Mashbill 78% majs, 10% råg, 12% malt. SB-nr 560, 299 kr ($13)
87p John B Stetson 42% Ren tobak/gräs-arom med fet läder-oljig häfta och lite hallon. Papplådeentré i munnen, sötsliskig och strax kvistig med fylliga starkvinstoner. Lång mörk rom/arrak-finish, ganska lätt kropp. Garvat läder vinner.
D21, S22, A22, B22 Heaven Hill, 4 år. Kokad i pot stills. Mashbill både råg/vete. SB-nr 84840, 349 kr ($27)
87p Buffalo Trace 40% Skön ljus frukt, ljuvlig öppning. Fruktserenad i munnen, läder och ek tilltar. Bäst första halvan, fräsch frukt, dör sedan.
D23, S22, A20, B22 Mashbill 10% råg. SB-nr 595, 369 kr
86p Wild Turkey 81° 40,5% Tilltryckt toffee-snok dränkt i syrup. Låt stå och vädra i 10 minuter så framträder hallonbåtar och gammelestriga klistertoner! Valhänt start i munnen, gurka/gräs byts i rik frukt (för sent). Ren fyrkantig finish, fruktneutral.
D22, S20, A22, B22 8 år. Mashbill 75% majs, 13% råg, 12% malt. SB-nr 85842, 349 kr ($18)
86p Four Roses Yellow Label 40% Basic men välgjord. Luktar äpple/melon med blommig air. Skön uppvarvning i mun som får försiktig tobakstart med småcitrus innan spänstig skalbeska och kryddor får allt att växa. Tobak- och cederpirrig avslutning där karamell mjukar upp.
D22, S22, A21, B21 Utgiven 2016, nyttjar destilleriets alla 10 mashbills. SB-nr 502, 284 kr ($17)
84p Colorado Straight Bourbon 46% Märklig men spännande bouquet. Stor Juicy Fruit-arom med unga tallskott och nyklippt gräs. Avrundad smak av florsocker med tallolja, ingen fart. Döende papplådefinish. Lev för nosen!
D23, S21, A19, B21 2-5 år, 1st ltd rel batch 37. SB-nr 460, 479 kr ($59)
84p Larceny 92° 46% Äsch, stum doft av papplåda med lite gräs och inslag av marsán-tårta, fetlagd. Choklad-mun där fruktkaramell tar sats och stoppas a läder. Lång lågmäld avklingning, sockerlag drar sig fram i läder, ren neutral avslutning. Enkel bagatellartad lättdrucken sak. Tänkt som mixer i cocktails där den inte stör men ger ryggrad med sina 92 proof.
D21, S21, A21, B21 Heaven Hill, 6-12 år wheated bourbon, batch på 100 barrels. SB-nr 82810, 549 kr
83p Maker’s Mark 46 47% 46 recept testades innan balanserna satt där. Första nya Maker’s på över 50 år. Inget vidare. Vadå lukt av blockchoklad? Lång lågmäld mun där inte mycket händer, förutom tilltagande mocca/choklad-toner (acknej). Mer blockchoklad i refrängen som dras med saggig beska.
D19, S21, A22, B21 Mashbill 70% majs, 16% vete, 14% malt. Finish på barrels med franskt ”träskelett” inuti. SB-nr 40259, 549 kr ($29)
83p Corner Creek Bourbon 44% Så elegant och direkt! Doftar havre och choklad. Litchiefrukt i munnen tillsammans med vingummin, citrus och en vindpust från humidoren. Eftersmaken är perfekt integrerad i kroppen. Häll upp över is på dejten och du får veta vem personen bredvid dig verkligen är…
D20, S21, A21, B21 8 år. Mashbill både vete/råg. SB-nr 80526, 698 kr ($27)
83p FEW Bourbon Whiskey 46,5% Intressant annorlunda arom triggad av småfaten. Eterisk aromatisk, en mix av fruktsoda och tallolja med lite citronläsk i kanten. Den har verkligen karaktär. Smakmässigt en besvikelse. Honungstart dragen i brulépudding, plötsligt skaldjur a la bränd hummer som kraschar in i träolja. Halvlång exit, sötare och aningen rikare, fudge rensar bort skaldjursodören. Behöver större fat att andas i under längre tidsrymd.
D23, S18, A21, B21 Small-batch no 15-41. Mashbill 70% majs, 20% rye, 10% malt. 20/115 ltr barrels. SB-nr 85912, 680 kr ($50)
82p Michter’s US*1 Unblended American whiskey 41,7% Vänligt sinnad kraft. Sötfruktig med lätt karamelliserade toner, ett stänk av viol och lite humidor. Fint häng i avslutet, chokladkola och samtidigt vibrerande, röda bär och nygräddad sockerkaka. Har en härlig kryddhetta som väcker energin i både dig själv och whiskeyn.
D21, S20, A20, B21 4-6 år, small batch, 2nd fill barrels. SB-nr 86132, 599 kr ($40)
80p Hudson Baby Bourbon 46% Passiv läder/gummi-näsa med vingummi. Lång gåpåig smak, sur gummi-sötma, stark och ful. Försvinner kvickt.
D20, S20, A20, B20 Tuthilltown, lagrad i 6/18-24 mån. Mashbill 100% majs, 12/55-liters barrels. SB-nr 84309, 499 kr ($37)
Straight bourbon & Tennessee whiskey (utomlands)
93p William Larue Weller 133.5° 66,75% Distingerad och kraftfull arom, rund och fruktig med bitig citron och svalkande smörtoner. Händelserik skiktad mun av högsta bourbon-kvalitet. Trots massorna ek klarar sig frukten bra utan att vika ner sig. Söt ingång i torkad aprikos, lekfull ekkrydda och stram syrlig röd frukt. Lång spirituell efterklang, böljande storlagen frukt. Vatten ger frukt-fördel, lång smaskig mun, veritabelt fruktpotpurri med ekigt läder och källarsval. Och i efterdyningarna som tyngs av eken livar kryddor upp. Helt klart byggd för maltwhiskynördar som går igång på all denna ek.
D23, S24, A23, B23 Buffalo Trace, Antique Collection, 12 år buteljerad 2011, wheated mashbill. US $790
93p George T Stagg Barrel Proof 138.1° 69,05% Ren power hela vägen igenom. A hell of a ride! Vid 69 massiv syra I munnen som ska klättra upp för ett ekberg. Halv sked vatten ger komplex explosivitet, galen citrus och bitig röd frukt, eken häller ut örtighet som landar i enris och fruktkompott. Två hela skedar berikar smaken, torkad/inlagd frukt möts av halvtorra örter, äntligen en avancerad gom. Starkvinsfinish med dämpande läder, slutar i äppelskrutt och metallskimmer. En galenpanna som behöver tid. Likt The Donald, en massa gapande men ingen plan.
D22, S24, A23, B24 Buffalo Trace, Antique Collection, 16 år 4 mån (1998-2014), mashbill 10% råg. US $460
92p Four Roses Single Barrel 2013 Ltd Ed 126.4° 63,2% Fantastisk gammal bourbon-mun. Frukt/estrar väller in dirigerade av anpassbar ek. Kompakt men inte aggressiv. Långsam röd frukt-smuttig smak, äppelläsk och äppelsås växer. Vatten fullkomnar smaken (25p). Sävlig utveckling, ren och skär komplexitet. Skön röd sylt, utomordentligt rik. Gammelestrar rör sig i ultrarapid, mjukt läder smeker. Lång skonsam eftersmak, björnbärsmarmelad masserad av vaniljstång, eken reser sig och bäddar in alla smaker. Misslyckad nos skämmer ut denna Kentuckian. Annars det bästa vår planet skapat.
D20, S25, A23, B24 13 år 2000-2013, barrel nr B-4Q, 6559 flaskor. US $350
92p Michter’s US*1 Single Barrel 20 år 57,1% Lastgammal bourbon som är ektung men ytterst levande! Eken kortar livet och whiskeyn behöver vatten för att blomma ut. En skvätt sätter aromen perfekt, chokladkräm med äppelrondör som dämpar syrlig citrus i botten. Munnen är komplex, ett virrvarr av frukter och chokladfondant innan tjock ek sveper in. Eftersmaken bär längst dubbelvattnad. Smaken är stor, rundare och fruktigare med äppelskal och kompott. Finishen på syltig syrad frukt bärs framåt av pilsk aromatisk ek, allt landar i praliner. Underbar gamling som lever på sin pigga fruktsyra.
D23, S23, A23, B23 20 år buteljerad 2015, batch nr 16H955, 626 flaskor. US $800
92p Woodford Reserve Brandy Cask Finish 45,2% Enkel rakt på och alldeles underbar. Glöm tillkrånglad komplexitet och många bottnar. Okomplicerad frukt-galande jänkare! Stor fruktskrikig smågodis-arom med mjölkchokladig ekskugga. Liten godissjungande smak, tablettask möter torrare ek och vaniljpastill. Går ut över geléfigurer samt gräs/hö. Omöjlig att bli besviken på, alla älskar denna godispåse…
D23, S23, A23, B23 Master’s Collection batch nr 11, finish amerikansk brandy cask. SB-nr 20255, 999 kr
92p Jack Daniel’s Single Barrel Tennessee whiskey 100° 50% En lycklig Jack. Starkare än någonsin med sina 50%, ändå lugnare än Old No 7 och därför mer sofistikerad. Eken gräver djupt. Intensiv smak av syrlig frukt, söta svarta vinbär ångar på, massor av ek bygger kropp. Jubelföreställning!
D22, S24, A23, B23 Mashbill 80% majs, 8% råg, 12% malt. Travel retail €40/$66/£46
92p Willett Family Estate 124° 62% Helt fantastiskt gammelfat. Exotisk frukt studsar runt i munnen, en skopa bitterhet ruskar om när småcitrus hoppar på mörka chokladpraliner. Plötsligt vänder allt när druvskalbeska rullar ut en mildare finish över mjukt läder och flämtande shortbread. Oh my God vilken genial scenförändring.
D22, S24, A23, B23 10 år, barrel nr 2080. Utgången, samlare
92p Willett Family Estate 116.2° 58,1% Händelselös vid 58,1%, måste vattnas. Nosen vaknar, läder med farin och senapspulver. Komplex mäktig mun! Sötsmäktande fruktsav med stingande körsbär och eteriskt tobakslyft. Lång svullen frukt/ek-finish, inte alls bitter.
D22, S23, A24, B23 5 år, handplockat av Saddle & Sabre Saloon, barrel nr 171 Utgången, samlare
92p Willett Family Estate 120.4° 60,2% Mäktig power-bourbon. Vattna skedvis för att locka fram vilddjuret. Fruktsoda med nektarin plockar på tobak, körs över av alarmerande kryddor. Het men kontrollerad epilog, massor av ek räddar, underbar fruktsyra förlänger. Härligt rockande resa.
D22, S24, A23, B23 7 år, handplockat av Gojare, barrel nr 6104. Utgången, samlare
92p Elijah Craig Barrel Proof 131,4° 12 år 65,7% Bombstark, behöver vatten för att bli presentabel. Doften strör jordgubbsfrukt omkring sig med intressanta tallskott-stick. Smaken är lång och fruktsavande. Tangerine startar, syrlig jordgubbssaft tar vid! Långvarig frukttokig eftersmak, efterhand lugnar läder. Elijahs starkaste uppenbarelse är alltid fantastisk och dramatisk.
D23, S23, A23, B23 Heaven Hill. Mashbill 78% majs, 10% rye, 12% malt. US/Eur $80/£100
92p Old Ezra Brooks 7 år 50,5% Pangsmak med vattendroppen. Mäktig fruktsymfoni bygger ek, krämiga Champagne-noter smeker. Evig finish över värmande krydda, mer frukt balanseras av mild ek. Utsökt. Nosen är lite off med tallskott och tobaksörtig sötma med smörig fetma.
D21, S24, A23, B24 Mashbill 78% majs, 10% rye, 12%malt. Ekfat char level #3/4. US/Eur $22/£42
91p Woodford Reserve Four Wood Selection 47,2% Att flytta en bourbon till andra fat är sannerligen inte vanligt I Kentucky. Här har man spridit sin whiskey mellan lönnträfat och sherryek samt portvinsek. Vinet lägger hämsko på pretentiösa Woodford. Massor av persiko- och mandellikör i munnen. Vatten pressar tillbaka fruktyran och ger plats för mer komplex ek. Avslutet bjuder på underbar mix av tobak och bittersöt frukt. Mumsfilibaba.
D22, S23, A23, B23 Master’s Collection batch nr 7, finish på lönn-fat, sherry, port. US/Eur $500/€140
91p George T Stagg Barrel Proof 142.8° 71,4% Tålamod krävs för att hantera Mr Stagg. 71,4% är hotfullt! Trots styrkan är bouqueten bäst vid ’barrel strength’. Mild vaniljkrämig odör med fruktsting på djupet. Dricks med två hela skedar vatten. Fruktkavalkad a la räkskal och skalbeska, avancerat. Eftersmaken nöjer sig med en sked och blir då evighetslång med massor av ek och skarp fruktsyra, bottnar i oljig kokos med fruktkaka.
D22, S23, A23, B23 Buffalo Trace, Antique Collection, 17 år (1995-2012), mashbill 10% råg. Utgången, samlare
91p Eagle Rare Single Barrel 10 år 45% Karaktärsfull men återhållen. Fartig röd frukt lugnas av luftig torr ek som adderar skalbeska. Ånyo sötare i efterspelet, tobak och citruskräm. Kryddor förlänger, bitter ek breddar.
D22, S23, A23, B23 Buffalo Trace, mashbill 10% rye. US/Eur $29/£37
91p Smooth Ambler Old Scout 7 år 49,5% Nedtryckt papp-näsa med hö och läder (inte ovanligt I bourbon-världen). Kraftfull smak men sävlig. Härligt inledande kick av båtolja, på med kaptensmössan! Fruktkaka ropar ut sin glädje, kryddor ryar tillbaka, citrusmarmelad hejar på. Lång fruktstuffad final, svarta vinbär med söta körsbär, något bitter.
D22, S23, A23, B23 Batch 57 buteljerad 16 jan 2014. Mashbill 60% majs, 36% rye, 4% malt. US/Eur $40/£50
91p 1792 Ridgemont Reserve Small Batch 46,85% Småttig päronsplitt-nos med ett stänk lemon curd. Frisk ungdomlig bouquet, väldigt delikat helt utan ek i sikte – sexig och enkel. Överraskande komplex smak, expressivt fruktig. Exotisk frukt likt päronglass och ananassplitt med krämig ek och mot slutet krydd-kick. Lång varierad eftersmak, ekvågor och ökande rikare frukt, alltmer het. En modig självsäker bourbon. Imponerande.
D23, S23, A22, B23 Mashbill rågprofil. US/Eur $30/£49
91p Kentucky Vintage 90° 45% Skum udda bourbon. Trots lång ektid inte bitter, istället ekollon/eneträ/granved. Unik timmermansdram för Alaskas vildmark. Fruktig äppelmun omkullkastas av trätoner. Halvlång finish över fruktsalsa och tallbarr, värme håller igång länge. Blir ännu knäppare vattnad. Eneträ tar över, sent potatisskal. Stresslöst efterspel, vild skogskänsla med torra jordiga toner. Stuva ner en flaska på skotern nästa gång du susar iväg över de lappländska vidderna.
D22, S23, A23, B23 Willett, upp till 12 år, batch nr 12/116. US $35
90p Doc.52 Single Barrel Tennessee whiskey 53% Doc’s är en liqour store i Memphis som buteljerar egna fat. Här en 4-årig Tennessee-barrel med fart i som andas Jack, verkligen personlig i tilltalet. Luktar dämpat av harts/träspån (ekladdad). Power-käften lyfter taket. Fruktkonfys gom motas av däven ek men så lossnar det och blir svartvinbärssaftigt. Fruktsyrligt kompott-driv i avslutet. Eken ger kraft men mer syra än beska. Fruktdelirium liksom, jag gillar det. Vatten drar dock fram obehaglig ek-kvistig terpentinbeska (sa ju det, massor av ek).
D21, S23, A23, B23 Doc’s Wine, Spirits & More, hemligt destilleri. Memphis only
90p Elijah Craig Small Batch 12 år 94° 47% En avancerad bourbon. Sötaktig lemonad i näsan med allspice och sandelträ. Underlig tunn vibrerande mun. Saliverande syrlig fruktkompott med körsbär och svarta vinbär hålls tillbaka av aromatisk ek samtidigt som nytt läder forcerar. Massor av ek driver eftersmaken, lakrits/melass möter fruktkompott. Tuffa mörka omgivningar, synd att frukten dukar under.
D22, S23, A22, B23 Buffalo Trace, mashbill 10% rye, ekfat char level #3-4, färre än 200 barrels. US/Eur $32/£32
90p Willett Pot-still Reserve 94° 47% Old style bourbon. Underbar näsa, elegant halvtorr. Sötsmaskig smak av torr ek-choklad och supersöt avslut med praliner och fruktkompott.
D23, S23, A22, B22 8-10 år. US/Eur $44/£55
90p W.L. Weller Special Reserve 45% Klockren bourbon, tillgänglig med klass. Stor enkel näsa, sockrig odör av karamellsås, äppelmust och sågspån. Bred kakig mun som blir mineralhård likt hostmedicin. Lång aromatisk ekdriven refräng, jordgubbsyrup balanserar. Stor eknärvaro men inte bitter, istället en underbar kliande kryddighet.
D21, S23, A23, B23 Buffalo Trace, 7 år, mashbill veteprofil. US/Eur $35/£33
90p Baker’s 7 år 107° 53,5% Avskalad liten bouquet, söt hackad persilja med lite polerad ek. Söt smak plockar upp vapnen i form av syltlök och ek. Spricker nästan likt vit sprit. Värmande sträv bitig final, rundar av med mildare läder. Smaken mjuknar med vatten. Sötman möter skarp frukt och en trevlig grön ton. Halvvägs brusar kryddor upp med delikata gammelestrar. Längre mer varierad finish, bitig frukt lugnas av släpig läder-ek.
D22, S23, A22, B23 Jim Beam, batch B-90-001. Mashbill 77% majs, 13% råg, 10% malt. Ekfat char level #4. US/Eur $35/£46
90p McAfee’s Benchmark Old no 8 Brand 40% Mysigt dämpad marsipan-nos med torkad frukt och citronsoda – känns lagrad. Avancerad jämn mun. Torkad frukt och läder växer ut i komplex väv av tobak och frukt. Långt lågmält varierat efterspel med en säregen Sauvignon blanc-feeling. Lowkey-bourbon som är kontemplativ, rekommenderas.
D22, S23, A23, B22 Buffalo Trace, mashbill 10% råg. US/Eur $15/£20
89p Evan Williams Single Barrel Vintage 2010 43,3% Lätt gräsig nos med fruktkaramell på bas av vaniljkräm. Ljus och levande näsa. Smakar fruktkaramell med vanilj som växer, tobak flätas in och allt blir fetare. Lång karamellig avslutning med vaniljsås. Lättsam men har en gräddig fetma under. Håller ihop bra, proffsig produkt.
D22, S22, A22, B23 Heaven Hill, 8 år buteljerad juli 2018. US/Eur $30/£45
89p Buffalo Bill 3 år Bourbon 40% Vilken överraskning! En städad enkel bourbon. Ovanlig shampoo-doft med örtig fond. Krämig rund smak, kakig med vaniljig butterscotch, därpå äppelskal och äppelkaka. Lång lättgående avslutning, gräsigt hölik med mjuk frukt, fet och smörig. Äppelfrisk munkänsla, ingen ek i sikte. Perfekt ge bort-bourbon.
D22, S22, A22, B23 3 år. Utomlands €17
88p Old Pepper Small Batch 43% Mild elegant avrundad arom av eteriska tallskott uppmjukad av honung. Neutral hö-start, distinkt exotisk estrig tutti frutti-smak med lättare tobakstoner. Lättsam halvlång halvtorr final där läder luftar och frukten är försvunnen.
D22, S23, A21, B22 Mashbill rågprofil. US/Eur £26/€22
88p Basil Hayden’s 40% Klar gurknäsa, ljus med fruktsoda och citronsoda. Intressant saltstart i munnen följt av tillbakalutad fruktsoppa och slitna läderpjuck, blir allt oljigare. Underbart lågt tempo. Gradvis döende efterspel med smygande frukt och antika läder-boots.
D21, S23, A22, B22 Jim Beam, 8 år. Mashbill 63% majs, 27% råg, 10% malt. Ekfat char level #4. US/Eur $29/£37
88p Noah’s Mill 114.3° 57,15% Intressant doft av fruktkompott/räkskal. Under papplåda/fullkorn. Konstigt passiv mun, papplåda och fruktsallad dränks av tobaksek. Munnen trimmas av en sked vatten. Chokladkaka/sockerkaka, varvar upp halvvägs med fenoler. Lång rik avslutning, kakor/frukt med lite papplåda. Hoppig smakresa, efterspelet är mycket bättre. Vatten håller pappen på plats.
D22, S22, A22, B22 Willett, upp till 15 år. US $125
87p Woodford Reserve Sonoma-Cutrer Finish 42,5% Rödvinet kläggar till whiskeyn. Papplåda och bakad potatis i nosen med buljong i fonden. Dumglad frukt i mun räddar dagen! Hallonläsk och tunnare surt rödvin. Halvvägs bryter eken in, mildrad av chokladig fetma. Den hittills oroliga resan landar mjukt i refrängen. Läder och mandelmassa med vit choklad omges av underbart oloroso/tobakskluster – magi utfört av pinot noir-fatet! Skakigt värre men ett experiment som ändå är upphetsande.
D19, S22, A24, B22 Master’s Collection batch nr 10. Mashbill 72% vit majs, 18% råg, 10% malt. Finish 1 år pinot noir rödvinsfat. US/Eur $100/£99
86p Johnny Drum 101° 50,5% Lättfångad gamling, rund och kramgo. Höstlöv i mun, tät marmeladfrukt, eken bygger på, sent mandelsyrup. Gräsig lövig finish med tobak och mild frukt. Bagatell.
D21, S22, A22, B22 Willett, Private Stock, upp till 15 år. US $45
86p Woodford Reserve 1838 Style White Corn 45,2% Hyllar papplådans aromer! Dämpad papp-nos med lingon och gräddfil. Söt-pappig mun där tack och lov frukt anländer. Torr trött söt-avslut som hålls tillbaka av läder, värme räddar situationen. Tveksamt ändå?
D21, S22, A21, B22 Master’s Coll. batch nr 10, mashbill 72% vit majs, 18% råg, 10% malt. US/Eur $110/£195
85p Evan Williams Bottled-in-Bond 100° 50% Ren arom med drag av grillad biff och tobaksblad, nästan lite plastig. Ren mun med artificiell sötma byggs ut av citrusmarmelad, det blir alltså bättre. Lång fruktig godis-sorti, en blyg syrlighet bär sötman vidare. Lite vatten lockar fram hibiskus i nosen ovanpå ren sockerlag. Munnen är lika söt och stegar vidare i lemon curd. Eftersmaken är längre, värme driver på, men ack så artificiell igen. Landar inte på alla fyra fötter samtidigt, haltande bourbon.
D20, S22, A22, B21 Heaven Hill. Mashbill 78% majs, 10% råg, 12% malt. US/Eur $20/£38
85p Woodford Reserve Double Oaked 43,2% Woodfords pot stills gör en tung sprit som borgar för mäktiga paletter men vekare näsor. Simpel arom som osar av farin och fruktsyrup med lite syltlök och ättika. Strålande käft, såklart. Torkad frukt körs över av söt fruktkaka med märklig träsmak. Lång klassisk bourbon-finish, karamell och inlagd frukt, skumpig ek ökar. Flygplats-whiskey som levererar, gör ingen förnär.
D20, S23, A21, B21 8 år, finish 1 år barrels (high toast/low char). Travel retail $50/£49
85p Willett Family Estate 122.8° 61,4% Knuten nos och bökig mun som förbättras med vatten. Majssötma stiger och slår emot en vägg av syra och ek, väldans gott! Efterspel av praliner som körs över av hetlevrad ek och smärtande fruktsyra, på tok för aggressivt. Ostyrig bourbon.
D20, S23, A21, B21 4 år, barrel nr 5701. Utgången, auktion
85p John Medley’s 6 år 40% Rik tjock arom av fruktsallad och vaniljkräm/glass. På håll piptobak. Neutral bullig mun där vanilj försöker komma till tals. Ingen frukt överhuvudtaget, sent läder/tobak. Kort abrupt avslut. Orörlig handikappad.
D22, S21, A21, B21 6 år. US/Eur €18/£30
85p Rowan’s Creek 100.1° 50,05% Svagt nummer. Ingen doft, ekig potatissmak och fruktkola. Sockrig örtig mun som dödas av ek i massor. Lågmäld avslutning, ren och sötaktig med kliande ek, inte alls bitter – finfin mix. Sammanfattningsvis: hyfsad mun, dämpad nos, fantastisk eftersmak. Absolut inget vatten, allt försvinner.
D20, S21, A23, B21 Willett, upp till 12 år. US $35
77p George Dickel No 12 Tennessee whiskey 45% Biffig köttbuljong-odör. Spritosande dessutom. Vad hände? Läderkäft med avskyvärd oxbuljong-slagsida. Mot slutet lite spearmint som kvävs av överväldigande biffstek som vältrar sig bort i evighet. Nej tack.
D20, S20, A18, B19 Diageo. Mashbill 84% majs, 8% rye, 8% malt. US/Eur $30/£59
76p Dry Fly 4 YO 101 proof Straight Washington bourbon 50,5% Stinker tallolja och ruttna räkskal, plus sötsaggigt gräs. Socker och filkbuljong i munnen som avancerar med örtig skalbeska. Halvlång sötbesk finish med motbjudande fisk/tall/socker-kluster. I detta verkligen en bourbon?
D20, S18, A19, B19 Dry Fly. Mashbill 60% majs, 20% wheat, 20% malt. US/Eur $43/£68
American hybrids & wheat whiskey
Det experimenteras friskt i staterna i takt med att små boutique-destillerier ploppar upp över hela landet. Man testar framförallt nya spännande sädesslag. Straight Wheat whiskey ska innehålla minst 51% vete. Hybrider och nya oprövade varianter som hirs får också chansen. The sky is the limit.
91p Bernheim Original 90° Wheat whiskey 7 år 45% Så intressant. Förförisk stor syrlig arom av vita vinbär med surt läder. Smekande smak, ovanlig för en amerikansk whiskey. Mjuk skumgodissötma, sega råttor fortsätter, torrare läder-ek lägger ut krämig oljig exit. Ren luftig finish, krämig med hallonbåtar och friktionsfri tobak. Vatten väcker ett sovande monster till ek vilket förstör whiskeyn, låt vattnet vara och njut av en easygoing vete-whiskey! Spännande utvikning för alla bourbon-fans.
D23, S23, A22, B23 Heaven Hill. Mashbill 51% vete, 44% majs, 5% malt. US/Eur $28/£60
89p Koval Single Barrel Bourbon 47% Hirs i en bourbon? Låter skumt men funkar fint. Elegant eterisk arom av tallskott med spetsig aceton upplättad av honung. Tjock fyllig mun, söt choklad plockar på söt frukt och vaniljsocker som mynnar i rökig sötma – primitiv julsnaps! Halvlång styltig sorti, sockrig stel ek, men oj vad gott.
D22, S22, A22, B23 Mashbill 51% majs, 49% hirs. SB-nr 85485, 649 kr ($44)
88p Dry Fly 3 år Straight Triticale whiskey 45% Liten fruktkaramell-odör med smörig fetma. Lång söt gom i god balans. Börjar med smöriga shortbreads, adderar fruktkaka. Rundar av med kakfat och chokladkräm. Ett sädesavkok som ger mersmak!
D21, S23, A22, B22 Mashbill 100% triticale (hybrid vete/råg). US/Eur $39/£49
85p Dry Fly 3 år Straight Washington Wheat whiskey 45% Skön arrak i näsan med plommon, russin, dadlar. Snäll smak med mjuka russintoner och bastukänsla. Torrt efterspel med krydda, choklad och äpple. Lite paj-feeling.
D20, S22, A22, B21 Mashbill 100% vete. US/Eur $33/£40
83p Koval Single Barrel Millet 40% Utmanar gränserna för amerikansk whiskey med 100% hirs i receptet! Stor lukt av selleri och söt hollandaise-sås. Skojig gräsig air med en gnutta karamell. Primitiv charm? Konstig smak av selleri och lök, snart sötare rostad lök (!). Landar i grönsaksbuljong på toast med lönnsirap. Vad är detta egentligen?
D20, S21, A22, B20 Mashbill 100% hirs. SB-nr 81785, 599 kr ($44)
81p Chicken Cock Bootlegger’s Reserve whiskey 45% Intensiv arom av bröstkaramell och tonic/fulkornskorpa, ibland gummiband och YES diskmedel. Lång oljig enrissmak med bröstkaramell och senkommen frukt. Kortvarig beskbruten finish a la mocca, oljig och torr med lite tafatt godis-feeling. Det här är något annat, inte bourbon i alla fall.
D20, S21, A20, B20 Blend bourbon & rye. SB-nr 85750, 685 kr ($36)
76p Koval Single Barrel Four Grain 47% Överlastad brysk choklad/kola-sötma osar ur glaset. Tunn skrikig käft. Sockrig start, sedan kaffe-lallande. Stänger ner direkt i avslutet, störande tanninen bråkar med sötman. Liknar vadå? Omöjlig att passa in i den amerikanska traditionen.
D19, S19, A19, B19 Mashbill havre, maltkorn, råg, vete. Ekfat char level #4. SB-nr 82541, 619 kr ($44)
66p Dry Fly 3 år Straight Cask Strength Wheat whiskey 60% Odrickbart starkspritig, slagfält I gommen. Obehaglig mocca-odör dessutom. Desperat vattning (provade 3 stora skedar) gör ingen nytta. Skarp mocca-tunn mun spricker omedelbart i kaffesump som kraschlandar i kort surt avslut. Återvändsgränd.
D16, S17, A17, B16 Mashbill 100% vete. US/Eur $40/£57
Olagrad amerikansk whiskey
Corn whiskey är en kategori som föreskriver minst 80% majs i receptet. Den får dessutom vara helt olagrad, eller bara ligga några veckor eller månader på ek. För amerikanen är Corn en laglig form av Moonshine, alltså hembränt. Men det finns 4-årig Corn whiskey som Mellow Corn men här räcker det med begagnad ek en Straight bourbon måste vila på nyek.
84p Mellow Corn 50% Liten finkeldämpad snok, på djupet surkart och majssyrup. Smakar majsbröd och citronkaramell som fångas upp av friska lädertoner. Halvlång avgång över syrliga karameller med lagom mycket ekbeska. Alert kul majs-moonshine, synd att nosen är så intetsägande för smaken är stor och gott simmig. Ja tack.
D18, S22, A22, B22 Heaven Hill. Mashbill 90% majs, 10% råg/malt. Lagrad 4 år på återanvända barrels. US $12
79p Ole Smoky Charred Moonshine 51,5% Spritstank påminnande om gravad oxfilé med kryddpeppar (herrejehovas). Spritskarp mun, odrickbar. Med vatten cellulosa-spritig och alltför tunn, spricker i eftersmaken. Nej nej.
D20, S21, A22, B20 Ole Smoky, majssprit lagrad 3-4 mån på återanvända barrels. SB-nr 85465, 339 kr
