Nya destillerier The Whisky Exchange vill bygga nytt destilleri på Islay. Sukhinder Singh bekräftar sina intentioner via bolaget Elixir Distillers under ett stormöte i Ramsay Hall i Port Ellen i slutet av april. TWE var tidigt ute och sålde whisky på internet. Sukhinder grundade firman med sin bror Rajbir år 1999. På senare år har Singh sålt rökig maltwhisky i serien Elements of Islay. Nu har han köpt en tomt nära vattenbrynet i utkanten av Port Ellen. Ifall man får erforderliga tillstånd kan byggandet börja 2019 och whisky kokas där 2020.
Sukhinder Singh är mycket förtjust i rökig Islay-whisky:
– När vi diskuterade var destilleriet skulle ligga fanns inget alternativ, Islay är rätt ställe att vara på. I samman stund jag besökte platsen här utanför Port Ellen var jag fast. Detta är helig mark för alla whiskyälskare på väg till Laphroaig, Lagavulin och Ardbeg samt slutligen Kildalton Cross. Dessutom är vi ju i Port Ellen som jag samlat på i alla år. Jag kunde inte tacka nej till denna fantastiska möjlighet.
