Review | SYSTEMBOLAGET Till en öde ö skulle jag ta med en whisky lagrad på vanlig ek. Varför? Jo, det är ju destillatets snille jag vill njuta av, de rena maltwhiskysmakerna. Att Box nu vill tala om QUERCUS, alltså ek på latin, är uppfriskande. Låt vara nyek, lagom begagnad ek, kallad 1st fill, är bättre ifall man ska lagra över 10 år. Nykok världen runt brukar annars ta till verklighetsflykten att lägga spriten på allehanda vinfat, kollegan Mackmyra har tillochmed dummat sig med kaffemättade (!) fat en gång.
Quercus är en enkel och ren whisky, en stil som Box kommit att behärska bra. Inget större djup men välsmakande med sin pålitliga sötma. Söt fudge-arom med fragranta parfym-stråk och sega råttor. Därunder chokladpraliner med tobak/polerad ek. Aningen motorolja ger en skitig rondör. Smakar överraskande granved som blir skogsstig med söta jordiga toner och tobak, i basen söt fruktkola – spännande allvar. Eftersmaken är lång och motoroljig, helt klart torrare med fruktsyrupbas, söta fenoler överallt. Allteftersom varmare, sotig munkänsla efteråt. Lite vatten renar doften, knäckigt florsocker. Smaken sötnar med vediga fenoler färgade av hallonsylt. Efterklangen är sötaktigt varm med fadd rök och lallig ungsötma. Vatten driver undan eken och exponerar ungdomen. Men ovattnad märks inget av den unga åldern – whiskyn är knappt 5 år! Avslutet är kanske lite väl tufft, men nyeken kan inte göra annat än att krydda på. Fascinerande med ”rökigheten” som kommer av den svenska nyeken, en apart sotighet som gör hela whiskyn. Eken adderar också till destillatets sötma, en annan sorts sötma som gömmer ungsötman, klipsk kombo. Box har oavsiktligt hjälpt sina konkurrenter på traven. Använd svensk nyek för att ”snabbmogna” ungwhisky och tillföra lite intressant svärta!
Box Quercus I 50,8% är nästan 5 år och gjord på orökt malt. Först 4,1 år på 1st bourbon, sedan 7 mån på 40-litersfat av svensk nyek. En mix av ek från Mönsterås och Blekinge, samt lite från Visingsö. Allt sammanfogat av Johan Thorslund. Buteljerad i september 2017, 8229 flaskor. SB-nr 40136, 799 kr.
91/100p 
23 
23 
22 
23
